Pinsa Romana Artesanal

En nuestra carta de pinsa romana artesanal encontrarás una selección de recetas elaboradas con masa de larga fermentación, ingredientes italianos y combinaciones pensadas para disfrutar de una pizza más ligera, crujiente y fácil de digerir.

Pinsa Romana Artesanal

Ingredientes italianos de primera calidad.

Nuestra Carta

Pinsa Bianca

Quattro Formaggi 13,90 €

Base de mozzarella fior di latte y crema de cuatro quesos, gorgonzola, scamorza, parmigiano reggiano y aceite basílico. +

Prosciutto 14,10 €

Base de mozzarella fior di latte, stracciatella fresca, prosciutto cotto y aceite basilico. +

Serrana Bianca 14,30 €

Base de straciatella y mozzarella fior di latte, tras el horneado se añade jamón serrano, tomate confitado y rúcula fresca. +

Carbonara 14,50 €

Salsa carbonara, mozzarella fior di latte, guanciale crujiente y albahaca fresca. +

Mortazza 14,80 €

Base de stracciatella y burrata, mortadella italiana, pistacho troceado y un toque de aceite de oliva virgen extra. +

Tartufata 14,80 €

Base de mozzarella fior di latte, setas porcini y paté de trufa, terminada con albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra. +

Pinsa di Pomodoro

Margherita 13,90 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra. +

Tonno 14,30 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, atún, cebolla roja y aceitunas taggiasca y aceite de oliva virgen extra. +

Prosciutto Funghi 14,50 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champiñones greci y aceite basílico. +

Lopy's 14,50 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, guanciale crujiente, terminada con aceite basílico. +

Diavola 14,70 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabrese, pimienta negra, guindilla, un toque de cayena, aceite de oliva virgen extra. +

Barbacoa 14,80 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsa boloñesa casera, dados de pollo, adornada con salsa barbacoa. +

Al Tartufo 15,50 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza, guanciale crujiente, paté de trufa, burrata y aceite basilico. +

Pasta · Forno · Secondi · Finale Dolce

Penne alla Carbonara 14,90 €

Penne con queso pecorino romano, guanciale crujiente y yema de huevo.

Penne al Ragù Bolognese 14,30 €

Salsa de tomate, carne, bechamel cremosa, ragú tradicional, cebolla, zanahoria y parmigiano reggiano.

Caneloni Ricotta-Spinaci 9,90 €

Pasta rellena de ricotta y espinacas con tomate, salsa de tomate y parmigiano reggiano, gratinada al horno.

Lasagna Bolognese 13,90 €

Capas de pasta con ragú de carne, bechamel cremosa y parmigiano reggiano, gratinada al horno.

Focaccia di Parma 11,80 €

Base de pesto de albahaca, mozzarella fior di latte y prosciutto di Parma.

Focaccia di Mortadella 11,95 €

Base de stracciatella cremosa, mortadella di Bologna, pistacho y un toque de aceite de trufa negra.

Cotoletta alla Milanese 8,50 €

Filete de ternera con queso, empanado y crujiente, servido con patatas fritas. Inspirado en la clásica cotoletta italiana.

Brownie de Chocolate 2,50 €

Tarta de Queso 4,50 €

Tiramisú 3,50 €

Quattro Formaggi

Base de crema cuatro quesos combinada con pecorino, mozzarella, scamorza y parmesano. Terminada con albahaca fresca, todo sobre una masa ligera y crujiente al estilo romano y aceite basílico.

Prosciutto

Base de mozzarella horneada sobre masa romana crujiente, para luego añadirse stracciatella fresca, prosciutto cotto de corte fino y puntos de pesto artesanal que realzan el conjunto.

Serrana Bianca

Base de straciatella y mozzarella fior di latte, horneada hasta lograr una textura ligera y crujiente. Al salir del horno, se completa con jamón serrano de corte fino, tomate confitado y rúcula fresca, creando un equilibrio entre suavidad, frescura y notas aromáticas.

Mortazza

Base de salsa straciatella y burrata, mortadella italiana, pistacho, terminada con albahaca fresca y un toque de aceite de oliva virgen extra.

Tartufata

Base de mozzarella fundida, champiñones y un delicado paté de trufa. Terminada con albahaca fresca y un toque de aceite de oliva virgen extra.

Carbonara

Base de salsa carbonara (pecorino, yema de huevo, pimienta negra), mozzarella fundida, acompañada de guanciale crujiente. Terminada con un toque de aceite de oliva virgen extra.

Margherita

Base de tomate natural, mozzarella fresca y un toque de orégano. Terminada con albahaca y aceite basílico.

Tonno

Base de tomate natural, mozzarella fundida y cebolla roja, acompañada de atún y aceitunas taggiasca. Terminada con un toque de aceite de oliva virgen extra.

Prosciutto Funghi

Base de tomate natural y mozzarella fresca, cubierta con prosciutto cotto (jamón italiano) y champiñones frescos. Terminada con un toque de aceite de oliva.

Lopy's

Base de tomate natural y mozzarella fundida, con prosciutto cotto y guanciale crujiente. Terminada con albahaca fresca y un toque de aceite basilico.

Diavola

Base de tomate natural y mozzarella fresca, cubierta con spianata calabrese, pimienta negra, pimienta roja, salsa picante de guindilla y cayena, cebolla roja opional.

Barbacoa

Base de tomate natural y mozzarella fresca, cubierta carne boloñesa casera, dados de pollo, adornada con salsa barbacoa.

Al Tartufo

Base de tomate natural, cubierta de mozzarella fior di latte y scamorza, acompañada de guanciale crujiente y un delicado paté de trufas, terminada con una bola de burrata y un toque de aceite de trufa.